BBQ фабрикасы Стейкхаус пешекчесе Хосе Сервантес чили Верде BBQ көймәсенә төгәл кагыла, ул чөгендер, сыр, помидор, салат, каймак һәм салса белән чипларны үз эченә ала.
Яңа BBQ Завод стейкхаусы 4215 Rosedale Hwy, элеккеге Кактус үзәнлеге Мексика рестораны сайтында урнашкан.
Чили Вердедагы BBQ Завод Стейхаусыннан BBQ көймәләре чипс, фасоль, сыр, помидор, салат, каймак һәм салса белән килә.
Саклагыз, хезмәт итегез һәм ашагыз: Хокук саклау органнары хезмәткәрләре BBQ Завод Стейкхаусында төшке ашны яраталар.
BBQ фабрикасы Стейкхаус пешекчесе Хосе Сервантес чили Верде BBQ көймәсенә төгәл кагыла, ул чөгендер, сыр, помидор, салат, каймак һәм салса белән чипларны үз эченә ала.
Яңа BBQ Завод стейкхаусы 4215 Rosedale Hwy, элеккеге Кактус үзәнлеге Мексика рестораны сайтында урнашкан.
Чили Вердедагы BBQ Завод Стейхаусыннан BBQ көймәләре чипс, фасоль, сыр, помидор, салат, каймак һәм салса белән килә.
Саклагыз, хезмәт итегез һәм ашагыз: Хокук саклау органнары хезмәткәрләре BBQ Завод Стейкхаусында төшке ашны яраталар.
Әйтергә тиеш, BBQ фабрикасы Стейкхауска килеп җиткәч, эчтән дә, тыштан да матур бизәк безне таң калдырды.Иске Гриль фабрикасы - Хутерс янындагы сәүдә үзәгендә урам буйлап кечкенә урын, һәм мин җомга көнне мин яраткан бөек бургерларның берсенә чыккач, ул күп була ала.Хәзер алар Кактус үзәнлегендәге иң иске Мексика ресторанын яулап алдылар (соңгы елларда кулларын үзгәртте һәм рундага охшаган) һәм аны бик үзенчәлекле урынга әйләндерделәр.Иптәшем Розедаль трассасына иң якын ишек белән сокланды (күрәсең, хәзерге вакытта аварияле чыгу), соры такталар һәм кара металл.Алга таба көньякта, машина паркында, төп подъездда кирпеч фасад һәм ике авыр кара агач ишек бар, алар яңа һәм кызыклы булып күренәләр.
Эчтә яхшырды.Диварлар танылган җирле фотограф Грег Игер эше белән бизәлгән, һәм нефть чыганакларының төсле фотолары һәм авыл хуҗалыгы күренешләре бөтен җирдә күрсәтелә.Танышларны талантлы артистлар күзлегеннән күрергә яратам.Идәндә соры төсле агач такталар, стенага кара урындыклар һәм соры ястыклар белән кубик бар.Бөтен атмосфера аңсыз ял итү эффектына ия.Сез чатта була аласыз.Яктырту йомшак, ләкин артык караңгы түгел.Кемдер монда нык һәм уйлы сайлау ясады.
Күпчелек ризык меценатларга таныш булырга тиеш: минем иптәшемнең кабыргасы һәм кыздыруы комбинациясе фасоль һәм бераз салат белән тавык иде ($ 16.50).Кичке ашка стейкларның берсен сынап карарга туры килде: ике тапкыр пешкән бәрәңге һәм яшелчәләр белән сигез унцияле мигнон ($ 26.95).Бу стейк бик тәэсирле иде, аеруча бәя өчен, заказ бирелгән стейк, ниһаять, тәкъдим ителгәндә бик сирәк иде.Вакыт узу белән мин ни өчен бу җинаятьнең аклануын аңлатырмын.
Иптәшемнең ризыгы шундый уңышлы булды, чили чөгендере бик тәмле булды, калган ит һәм болытлы коңгырт чүпрәк белән бу гади чөгендерне тагын да тәмлерәк итте, ул шунда ук рецептны ничек һәм кайда табып була икәне турында уйлана башлады. .Мондый тәмле чөгендер өйдә пешерелә.Шунда сез үз максатыгызга ирешкәнегезне аңларсыз.Тавык һәм өч типлы төтенле һәм назлы иде, һәм сыер ите уртача зурлыктагы дискларга киселде, тышкы яктан матур итеп.
Ике тапкыр пешкән бәрәңге стейк кичке аш белән генә бирелә, шиксез, бекон һәм чедр непур белән кушылган, ләкин бәрәңге текстурасы белән яхшырак контраст ясау өчен, монда бер-ике кисәк булу рәхәт.Бекон һәм сыр.Түбәндәге кабык үзен кызарган кебек тоелды, өстендәге сырны винка белән тишәр өчен җитәрлек авыр иде.Мондагы кухня моны аңлый.Яшелчәләр - кишер, брокколи, гөлҗимеш, ашкабак - ике тапкыр пешерергә кирәк: башта парлы, аннары тәмләткечләр белән пешерәләр, алар җиңел төтенгә ия булалар.Мин чыннан да иптәшемнең чыбыкларын алардан саклый алмыйм.Мин һәрвакыт кухняның яшелчәләргә булган хөрмәтен яратам.
Хәзер стейк, барлык итләр кебек, беренче класслы сыер ите, тәмле төтенле, Тахо Джодагы кебек түгел, ләкин мондагы сыер ите бу популяр урынга караганда өстенрәк дип әйтер идем.Проблема шунда: мин уртага заказ бирдем дип уйладым, ләкин бик сирәк иде.Бу үз-үзеңә шикләнә башлаган әйберләрнең берсе: Мин аңа психик турында сөйләдемме?Бу исәп-хисапта күрсәтелә, әлбәттә, ул компьютерлаштырылган һәм без барыбыз да беләбез, компьютерлар беркайчан да бетми.Чынлыкта, бер көнне официантка әйттем, ул аны берникадәр вакыт утта калдырды, кухня ярты ашаган бәрәңге һәм яшелчәләрне яңарак, кайнаррак версиягә алыштырды, вакытны бераз тоткарларга.ниндидер чын күңелдән хис.
Ресторан атмосфера һәм ризык ягыннан үз уенын көчәйтә кебек.Шәраб пыялада бирелә, аның ягына ресторанның исеме һәм логотибы язылган.Кичке аш алдыннан мин өйдә ясалган каләмгә охшаган бик гади тавык кесәсе ашын сынап карадым.Менюда өйдә ясалган колбаса бар, мин гадәти менюда бургерларны күрмим.Иптәшемнең салаты гади, ләкин иң югары, яшелчәләрнең яңалыгы аеруча сизелерлек иде, һәм кызыл шәраб винаигрет бик яхшы иде.Килеп җиткәч, бу тәмле майлы кыздырылган сарымсак икмәк сезгә китереләчәк, ә сезнең аппетитыгыз сәламәт булса, эчәргә заказ биргәнче аны тәмамларга туры киләчәк.
Шәраб исемлеге кечкенә, 21 сорт кына, ләкин бәяләр акыллы, сыйфаты уртача.Минем Зинфандель өстәлгә бераз суытылган дип әйтергә тиеш, ләкин шәрабны белүчеләр бу бай шәраб өчен идеаль температура бүлмә температурасы түгел, 60 градус дип әйтәләр.Минем идеальгә якын булуын тикшерү өчен термометр юк.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Бәяләр: Аппетизаторлар $ 7.95-10.95, Шорпалар $ 3.95-5.95, Грильдлы Эшләр $ 12.95-26.50, Комбо Гриль Плиталары $ 14.95-19.75, Салатлар $ 13, $ 95– $ 14.95 Эшләр (күпчелек стейклар) $ 11.95– $ 46.50 Балалар тәлинкәләре $ 7.95.
Сезнең браузер искергән һәм куркынычсызлык куркыныч астында булырга мөмкин.Без түбәндәге браузерларның берсенә күчү тәкъдим итәбез: